Château Mazetier 2021 AOP Côtes de Bordeaux

Le Château Mazetier 2021 AOP Côtes de Bordeaux est un vin rouge élégant et typique des vins de la région bordelaise. Issu de l'appellation Côtes de Bordeaux, ce millésime 2021 reflète le caractère authentique de son terroir. Elaboré principalement à partir de Merlot avec une touche de Cabernet Sauvignon, il offre un parfait équilibre entre fruité, structure et finesse.

Dès le premier coup d'œil, sa robe d'un rouge profond aux reflets pourpres témoigne de sa jeunesse et de sa concentration. Au nez, le Château Mazetier 2021 dévoile un bouquet aromatique riche et séduisant, dominé par des arômes de fruits rouges frais, comme la cerise et la framboise, associés à des nuances de fruits noirs ( cassis, mûre ). A ces notes fruitées s'ajoutent de délicates touches florales et épicées, ainsi que des accents subtilement boisés, grâce à un élevage maîtrisé en fûts de chêne.

En bouche, ce vin présente une attaque franche et pleine de fraîcheur, avec des tanins souples et bien intégrés qui lui confèrent une belle rondeur. Les arômes de fruits rouges et noirs se confirment avec une belle intensité, mêlés à des notes d'épices douces, de vanille et de tabac. La structure tannique, fine et élégante, se combine à une belle acidité, apportant fraîcheur et vivacité à l'ensemble . La finale, longue et persistance, se termine sur une touche légèrement minérale, caractéristique des meilleurs vins de l'appellation.

Le Château Mazetier 2021 est un vin polyvalent qui s'accorde à merveille avec des viandes rouges grillées, des plats mijotés comme un bœuf bourguignon, ou encore des fromages affinés. Il peut être apprécié dès à présent pour sa fraîcheur et son fruité, mais possède également un bon potentiel de garde, lui permettant de se bonifier avec le temps, développant ainsi des arômes plus complexes. 

Un vin séduisant, à la fois accessible et raffiné, qui saura ravir les amateurs de Bordeaux à la recherche d'un vin authentique & équilibré.